Želee sisaldab rohkelt tärklist. Söögitorus ja maos olles mõjub see ümbritsevana ja kaitseb organeid maomahla ja sapi negatiivse mõju eest (kaksteistsõrmiksoole refluksi korral).
Sellised omadused võimaldavad kasutada želetti gastriidi, kaksteistsõrmiksoolepõletiku, samuti mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ennetamiseks ja raviks.
Jook parandab üldseisundit ja soodustab kiiret paranemist.